Vandens kokybei – triguba apsauga: „Neptūno“ vanduo tiriamas ir retoje Lietuvai laboratorijoje

Kai ištiesiate ranką pasiimti mineralinio vandens buteliuką, norite būti tikri, kad troškulį numalšinsite natūraliu, švariu produktu. Todėl kokybė ir saugumas yra svarbiausi prioritetai „Coca-Cola HBC Lenkijos ir Lietuvos“ gamyklai, kurioje gaminamas mineralinis vanduo „Neptūnas“. Nė viena vandens partija gamyklos nepalieka neištirta – tuo pasirūpinti leidžia aukščiausi standartai įrangai ir procesams, mokslu grįstos inovacijos bei trys modernios laboratorijos: mikrobiologinė, cheminė ir sensorinė.

Kokybė – iš gamtos

Svarbiausi procesai, lemiantys vandens kokybę, prasideda dar giliai žemėje. Gamykloje gręžiniai glūdi Dzūkijos šile – pramonės veiklos nepaliestoje vietoje. Pirmuosius vandens kokybės užtikrinimo procesus atlieka pati gamta, nes tūkstantmečių senumo smėlio sluoksnis yra efektyvus filtras. Per jį išsifiltravusio 60 metrų gylyje esančio vandens nepasiekia ir gruntiniai vandenys, tad šaltinis yra ypač tyras bei švarus.

„Mūsų pasididžiavimas – būtent natūralus mažai mineralizuotas vanduo, turintis naudingų medžiagų, tokių kaip kalcis ir magnis. Vienintelis mūsų įsikišimas yra geležies ir mangano pašalinimas, kurį atliekame mokydamiesi iš gamtos – pasitelkdami smėlio filtrą. Viso proceso metu nuo vandens išgavimo iki buteliukų užsukimo vandens švarai užtikrinti keliame aukščiausius reikalavimus – tiek įrangos bei paviršių plovimui, tiek darbuotojų higienos įgūdžiams“, – sako gamyklos maisto saugos ir kokybės vadovė Rometa Tamulevičienė.

Aukščiausia kartelė gamyklos kokybės standartams

Siekiant įsitikinti visų švarą reguliuojančių priemonių efektyvumu ir idealia švara, gamykloje kasdien atliekama šimtai mikrobiologinių tyrimų – aplinkoje esančio oro, paviršių, net drenažo sistemos.

Gamykloje įrengtoje laboratorijoje tiriami dideli ir paties produkto kiekiai: iš kiekvienos pagamintos partijos kas valandą imami pavyzdžiai mėginiams. R. Tamulevičienė pažymi, kad šiame procese gamykloje taikomi net griežtesni kokybės standartai nei reikalauja įstatymai – taip siekiama garantuoti, kad vanduo kiekviename buteliuke yra visiškai švarus ir neturi jokios mikrobiologinės taršos.

Šiais procesais rūpinasi stipri komanda, o kontrolės tikslais mėginiai reguliariai siunčiami į akredituotas išorines laboratorijas Lietuvoje ir Vokietijoje. „Aukštą laborantų kvalifikaciją įrodo ir labai geri „Coca-Cola Hellenic“ grupės rengiamų tarplaboratorinių palyginamųjų bandymų (ring tests) rezultatai. Kasmet laboratorijoms siunčiami užkoduoti mikrobiologiniai mėginiai, kuriuos ištyrus reikia identifikuoti bakterijas, kolonijas, jų rūšis. Šiemet mūsų laborantai pasirodė ypač gerai“, – pasakoja R. Tamulevičienė.

Nuo pH iki kamštelio užsukimo stiprumo

Išskirtinę natūralaus mineralinio vandens kokybę bei sklandų procesų vykdymą užtikrina ir kasdien atliekami cheminiai tyrimai: įsitikinama, kad iš vandens pašalinta geležis, manganas, tiriamas pH, gazuotuose gėrimuose – angliarūgštės kiekis, taip pat buteliukų užpildymo lygis, kamštelių užsukimo stiprumas bei atliekami kiti pakuotės vertinimai.

„Pozityviai vartotojo patirčiai įtaką daro ne tik vandens kokybė, bet ir kiti kriterijai. Pavyzdžiui – ar tikrai pirkdamas 1,5 l vandens žmogus ir gauna 1,5 l? Nuolatos stebime, ar įranga pripila numatytą kiekį vandens. Taip pat svarbu, kad kamštelis būtų tvirtai užsuktas, tačiau žmogus galėtų buteliuką lengvai atsukti. Visi šie dalykai yra kontroliuojami, jų rodikliai nuolatos matuojami, kad vartotojams užtikrintume aukščiausią mūsų produkto kokybę nuo A iki Z“, – sako R. Tamulevičienė.

Sensorinė analizė – dar reta Lietuvoje

Dar vienas gamyklos pasididžiavimas – sensorinė laboratorija, kurią Lietuvoje turi reta įmonė. Kas 4 valandas joje vykdomi juslinės analizės tyrimai, kurie yra papildoma garantija tiek partneriams, tiek vartotojams, kad čia pilstomas vanduo neturės jokio pašalinio kvapo, skonio ar nuosėdų.

Kiekviena partija prieš palikdama gamyklą yra ištestuojama juslinės laboratorijos panelistų, kurie įsitikina, kad produktas atitiktų tiek skonines, tiek vizualines „Neptūno“ vandens savybes.

„Lietuvoje tokių specialistų trūksta, o mes savo įmonėje turime net du sensorinius lyderius – t.y., išorinės įmonės apmokytus sertifikuotus ekspertus, kurie įgauna kompetencijas apmokyti savo komandos narius ir paruošti daugiau panelistų gamyklai. Nedaugelis gali tuo pasigirti, ir mes labai džiaugiamės, kad „Coca-Cola HBC“ pasirūpino šiais lyderių mokymais“, – sako R. Tamulevičienė.

Gamyklos vyresniosios kokybės užtikrinimo specialistės teigimu, būtent švari aplinka, šiuolaikinės technologijos, nuolatos tobulinama darbuotojų kompetencija ir nuoseklus dėmesys kokybei – tai priežastys, kodėl „Neptūno“ krištolo skaidrumo natūralus mineralinis vanduo yra užsitarnavęs vartotojų, o gamykla – partnerių pasitikėjimą.